Egészségügyi okokból, ez mindig jobb, hogy tudatában legyenek az étolaj használata a családi étkezések. Néhány étolajból tartalmaz telített zsír, amely végső soron rossz a szívnek, és néhány csak rossz grillezés vagy sütés miatt válnak füstös, míg mások csak egy rossz vagy rövid eltarthatósága.
Főoldal étolajból készült különféle növények és összetevők, de ez végső soron jobb elkerülni étolajból származó állati eredetű olajokból, mint Törökország, sertéshús, csirke, és más zsíros forrásokból. azonban, Az alábbi útmutató segít kiválasztani a legjobb étolaj jó családi egészség és nagy családi étkezések.
[ad name=”LinkAds”]
- Extra szűz olívaolaj: Extra szűz olívaolaj nagy főzéshez családi étkezések, mert a természeti és biztonságos növényi forrásokból, mint az olívaolaj. Ez egy gazdag ízű, és lehet szórt a párolt zöldség, vagy akár keverve kötszerek saláták. Ez is egy jó alternatíva a vaj, ha a vágy, hogy süteményeket sütni, muffin, keksz, és kenyér. Extra szűz olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsír, amely jól LDT cholesterols, és ez egyaránt gazdag polifenolok, amelyek jó antioxidánsok megelőzésére a magas vérnyomás és kardiovaszkuláris betegségek.
- Repce étolaj: Repce étolaj csodálatos előkészítésével gazdag családi étkezések és egészségügyi előnyöket nem lehet eléggé hangsúlyozni. Canola olaj nagyon magas alfa-linolénsavat, amely történetesen egy omega-3 zsír, ami jót tesz a szívnek. Repceolaj nem sok antioxidáns, de tovább tart a polcon, mint az olívaolaj vagy más típusú főzés olajok. Ez is egy jó füstöt pontot, amely megőrzi a tápanyagokat magas hőmérsékleten pont, mint a sütés és grillezés, és ez kiváló sautéing, sütés, és sütés.
- Dió étolaj: Dióolaj nagy a salátaöntetek és sütéshez egyebek, és van egy mogyorós íz, amely gazdagítja az ízlése örömére a szájban. Dióolaj lehet elég drága, de van egy gazdag keveréke Omega-3, ami jó a szívnek egészség. Ez tart sokáig a polcon, vagy a hűtőben, és fel lehet használni a multi-főzési célokra.
- Szőlő mag étolaj: Val vel 17% egyszeresen telítetlen zsír, 73% többszörösen telítetlen zsír, és 10% telített zsír, A szőlőmag olaj jön egy grapy ízű és ízletes aroma, hogy kapja meg nyalás ujjaival. Ezt fel lehet használni a pörkölés, sautéing, salátaöntetek, és más sütési célra; és biztos lehet benne, hogy nagy a magas hő főzés.
- Földimogyoró étolaj: Tartalmazó nagy mennyiségű fitoszterolok, amely egy természetes növényi zsír lényeges csökkentésére test koleszterin és gátolja a rákos daganatok, földimogyoró olaj nagy főzés alatt nagy meleget. a 48% egyszeresen telítetlen zsír, 34% többszörösen telítetlen zsír, és 18% telített zsírtartalma alkalmassá teszi pörkölés és sautéing többek között főzéshez szükséges.
- Sesame étolaj: Nagyon gyakori az ázsiaiak, szezámolaj csodálatos gazdagító helyi ételek és a családi konyhák. Meg lehet pirított vagy pörköletlen, de mogyorós íze miatt öröm a sok közül a családok és a hotel szakácsai. Ez jó a sütéshez, vagy szemerkélt a salátaöntetek és a család többi menük.
Mint egy bónusz, lehet találni, hogy tanácsos, hogy kihagyja a:
- Szójaolaj mert túl magas omega-6 zsírok, és ezek élét az Omega-3 zsírsavak szükségesek az egészséges szív és agya. Valójában, felesleges omega-6 zsírokat találtak bűnösnek depresszió, alkoholizmus, és egyéb kapcsolódó betegségek.
- pálmaolaj mert a fele kövér hozzáteszi körülbelül 1.5 gramm telített zsír, hogy minden 2-evőkanál élelmiszer. Bár pálmaolaj többnyire a főzés Afrikában és Ázsiában, ez nagyon transz-zsírmentes; de a neves gramm telített zsír minden evőkanál összefüggésbe hozták megnövekedett cholesterols és emelkedett a szívbetegség kockázatok.