Av helsemessige årsaker, det er alltid bedre å være oppmerksom på matoljer du bruker for familiens måltider. Noen matoljer inneholder mettet fett som er i siste instans dårlig for hjertet, og noen er bare dårlig for grilling eller steking fordi de blir røykfylt, mens andre bare har en dårlig eller kort holdbarhet.
Hjem matoljer er laget av ulike planter og ingredienser, men det er til syvende og sist bedre å unngå matoljer som stammer fra dyr olje som Tyrkia, svinekjøtt, kylling, og andre fete kilder. derimot, følgende guide vil hjelpe deg å velge de beste matoljer for god familie helse og gode familiemåltider.
[annonsenavn = "LinkAds"]
- Extra virgin olivenolje: Extra virgin olivenolje er flott for matlaging familiens måltider fordi det er naturlig fra trygge plante kilder som olivenolje. Den har en rik smak og kan toppes med dampede grønnsaker eller blandes i dressinger for salater. Det er også et godt alternativ for smør når du ønsker å bake kaker, muffins, kjeks, og brød. Extra virgin olivenolje er rik på enumettet fett som inneholder gode LDT cholesterols, og det er like rik på polyfenoler som er gode antioksidanter for å forebygge høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer.
- Raps matolje: Raps matolje er fantastisk for å forberede rike familiens måltider og dens helsemessige fordeler kan ikke understrekes nok. Rapsolje er svært høy i alfa-linolensyre, som skjer for å være en Omega-3 fett som er bra for hjertet. Rapsolje har ikke mye antioksidanter, men det varer lenger på sokkelen enn olivenolje eller andre typer matoljer. Den har også en god røyk punkt som bevarer sin næring ved høye temperaturer punkter som steking og grilling, og det er utmerket for sauteing, steking, og baking.
- Walnut matolje: Valnøttolje er bra for salatdressinger og til baking bl.a., og den har en nøtteaktig smak som beriker din smak til glede for ganen. Valnøttolje kan være ganske kostbar, men det har en rik blanding av Omega-3 som er bra for hjertet helse. Det varer i lang tid på sokkelen eller i kjøleskapet, og kan anvendes for multi-matlagingsformål.
- Grape-seed matolje: Med 17% mono-umettet fett, 73% poly-umettet fett, og 10% mettet fett, olje drue frø kommer med en grapy smak og velsmakende aroma som får deg slikker fingrene. Den kan brukes til steking, sautéing, salatdressinger, og andre bakervarer formål; og du kan være sikker på at det er flott for høy varme matlaging.
- Peanut matolje: Inneholdende store mengder av fytosteroler som er et naturlig plantefett viktig for å senke kropps kolesteroler og inhibering av kreftsvulster, peanut oljer er flott for matlaging under høyt varme. dens 48% mono-umettet fett, 34% poly-umettet fett, og 18% mettet fettinnhold gjør den egnet for steking og sautéing blant annet matlaging behov.
- Sesame matolje: Svært vanlig blant asiater, sesamolje er fantastisk for berikende din lokale måltider og familiens kjøkken. Det kan bli ristet eller ustekte, men nutty smaken gjør det til en fryd blant mange familier og hotellet kokker. Det er bra for steking, eller sprute inn i salatdressinger og andre familie menyer.
Som en bonus, du kan finne det lurt å hoppe over ved hjelp:
- Soyaolje fordi det er for høy i Omega-6 fettsyrer, og disse kant ut Omega-3 fettsyrer er nødvendig for friske hjerter og hjerner. Faktisk, skytende Omega-6 fettsyrer er funnet skyldig for depresjon, alkoholisme, og andre relaterte sykdommer.
- palmeolje fordi halvparten av fettet legger om 1.5 gram mettet fett til hver 2-ss mat. Selv om palmeolje er mest brukt til matlaging i Afrika og Asia, Det er meget trans-fett-fri; men dens bemerket gram Lør fett i hvert ss har vært knyttet økte nivåer av cholesterols og forhøyede hjertesykdom risiko.