खाद्य में अधिक नमक और स्वास्थ्य पर इसके विनाशकारी प्रभाव



रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए अमेरिकी केंद्र (सीडीसी) सिफारिश की है कि अमेरिकियों को (और शायद हर जगह लोग) नीचे उपभोग 1,500 प्रति दिन नमक का मिलीग्राम, लेकिन औसत अमेरिकी खपत 3,466 प्रति दिन नमक का मिलीग्राम - दो बार सिफारिश की दैनिक खपत की तुलना में अधिक.

टेबल नमक भोजन करने के लिए जोड़ा गया है और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ फास्ट फूड और सुपरमार्केट से खरीदी से आ रही - हर जगह लोग बहुत ज्यादा नमक ले जाते हैं. अनुसंधान बताते हैं कि केवल 10% हमारे सोडियम की मात्रा का नमक शेकर्स खाने की मेज पर रखा से आता है, और लगभग 77% सुपरमार्केट और फास्ट फूड से आता है.

खाद्य में अधिक नमक और स्वास्थ्य पर इसके विनाशकारी प्रभाव




पत्रिका रुग्णता और मृत्यु दर साप्ताहिक रिपोर्ट में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सीडीसी नमक का सेवन अमेरिकियों का उपभोग के अधिकांश के लिए पांच खाद्य पदार्थों को दोषी मानते हैं. ये खाद्य पदार्थ हैं -

  • खमीर ब्रेड
  • चिकन और मिश्रित चिकन रात्रिभोज
  • पिज्जा
  • पास्ता भोजन
  • पका हुआ ठंड़ा गोश्त

इस दौरान, सीडीसी कि अनाज खाद्य पदार्थ जोड़ा, अंडा और मछली भोजन, और आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ डिब्बाबंद सब्जियों अमेरिकियों अन्य खाद्य श्रेणियों के ऊपर सबसे अधिक सोडियम की मात्रा देना.

अभी, अत्यधिक नमक का सेवन आप के लिए बुरा है और करने के लिए ले जा सकता है स्वास्थ्य समस्याएं गंभीर जटिलताओं के साथ. आयु वर्ग के लोगों 50+, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों, मधुमेह रोगियों, और अफ्रीकी अमेरिकियों विशेष रूप से अत्यधिक नमक की खपत से सावधान रहना है क्योंकि वे बहुत ज्यादा नमक से उत्पन्न होने वाली स्वास्थ्य जटिलताओं के जोखिम में ज्यादातर रहे हैं चेतावनी दी है.

बहुत ज्यादा नमक की खपत के विकसित होने का जोखिम उठाती स्ट्रोक, गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्त चाप, और दूसरों के बीच में हृदय रोगों. शरीर में बहुत ज्यादा नमक के साथ, शरीर नमक कमजोर करने के लिए अतिरिक्त पानी को बरकरार रखे, बहुत अधिक पानी के कारण खून में शरीर की कोशिकाओं और रक्त की मात्रा में बनाए रखा जा करने के लिए.

यह दिल और अधिक काम करने के लिए बनाता है और रक्त वाहिकाओं के काम के साथ रखने के लिए दबाव डाला जाता है, स्ट्रोक जिसके परिणामस्वरूप के साथ फट करने के लिए रक्त वाहिकाओं के कारण, और उच्च रक्तचाप कभी कभी बढ़ते. शरीर में बहुत ज्यादा नमक के साथ, गुर्दे, दिल, हड्डियों और अन्य आंतरिक अंगों और अनुभव क्षति जो लंबे समय में घातक स्वास्थ्य जटिलताओं या मौत का कारण बन सकता पीड़ित.

उच्च रक्तचाप कहा जाता है कि चीन में रोके मौत का प्रमुख कारण हो, एक लाख से अधिक लोगों को उच्च रक्तचाप से सालाना मर जो अत्यधिक नमक सेवन से हुई है सकते हैं के साथ. पेट के कैंसर और हड्डियों की कमजोरी भी बहुत ज्यादा नमक की खपत से परिणाम कर सकते हैं.

अपने आप को बेहतर करने में मदद करने, यह सुनिश्चित करने के -

  • खाओ रेस्तरां से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, सुपरमार्केट, और फास्ट फूड आउटलेट
  • नमक-प्रकार के बरतन से अपने भोजन के लिए अधिक नमक जोड़ने का विरोध
  • अधिक सब्जियों की खपत
  • खरीद या खपत से पहले नमक का स्तर निर्धारित करने के लिए खाना लेबल की जाँच करें
  • खाद्य कई बार कुल्ला उन में नमक की मात्रा को कम करने के लिए

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