건강상의 이유로, 당신이 가족 식사에 사용하는 요리 오일 염두하는 것이 낫다. 일부 요리 오일은 심장에 대한 궁극적으로 나쁜 지방을 포화 포함, 그들이 연기 될 수 있기 때문에 일부는 굽고 또는 튀김 단지 나쁜, 다른 사람은 나쁜 또는 짧은 수명을 가지고있는 동안.
가정 요리 오일은 다양한 식물 재료로 만들어진, 하지만 터키와 같은 동물 기름에서 파생 된 요리 오일을 방지하기 위해 궁극적으로 더 나은, 돼지 고기, 치킨, 다른 지방 소스. 하나, 다음 가이드는 당신이 좋은 가족의 건강과 좋은 가족 식사를위한 최고의 요리 오일을 선택하는 데 도움이됩니다.
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- 엑스트라 버진 올리브 오일: 는 올리브 오일과 같은 안전한 식물성 천연이기 때문에 엑스트라 버진 올리브 오일은 가족 식사를 요리에 좋은 곳입니다. 그것은 풍부한 맛을 가지고 있으며, 샐러드, 드레싱에 찐 야채에 이슬비 또는 혼합 될 수있다. 당신이 케이크를 구워하고자 할 때도 버터에 대한 좋은 대안이다, 머핀, 쿠키, 과 빵. 엑스트라 버진 올리브 오일은 좋은 LDT의 콜레스테롤이 들어 단일 불포화 지방이 풍부하다, 그리고 고혈압 및 심장 혈관 질환 예방을 위해 좋은 폴리 페놀 항산화 똑같이 풍부.
- 카 놀라 식용유: 카 놀라 요리 오일은 아무리 강조해도 지나치지 않다 부유 한 가족 식사와 의료 혜택을 제조하는 멋진. 카놀라유는 알파 - 리놀렌산이 매우 높다, 이는 심장에 좋은 오메가 3 지방 될 일이. 카놀라 오일은 많은 산화 방지제가 없습니다, 그러나, 올리브 오일 또는 식용유 다른 종류 이상의 선반에 이상 지속. 또한 튀김과 굽고 같은 고온 점에서 그 영양분을 보존하는 좋은 연기 포인트가, 그것은 소테에 대한 우수, 굽는 데 알맞은, 베이킹.
- 호두 식용유: 호두 기름은 샐러드 드레싱과 다른 사람 사이에 굽기에 좋은 곳입니다, 그것은 당신의 미각의 즐거움에 맛을 풍부하게 열매가 맛이있다. 호두 기름은 매우 고가가 될 수 있지만, 심장 건강에 좋은 오메가 3의 풍부한 조화를이. 이 선반이나 냉장고에 장시간 지속, 멀티 조리 목적으로 사용될 수있다.
- 포도 씨 식용유: 와 17% 단일 불포화 지방, 73% 폴리 불포화 지방, 과 10% 포화 지방, 포도 씨 오일은 손가락을 핥는를 가져 grapy의 맛과 맛있는 향기와 함께 제공. 이는 구이 사용될 수있다, 소테, 샐러드 드레싱, 다른 베이킹 목적; 당신은 확신 할 수 그것이 높은 열 요리에 대한 좋은.
- 땅콩 식용유: 암 성장을 몸의 콜레스테롤을 낮추고 억제에 필수적인 천연 식물 지방 인 식물 스테롤의 큰 금액을 포함하는, 땅콩 오일은 고온에서 요리를 위해 중대하다. 그 48% 단일 불포화 지방, 34% 폴리 불포화 지방, 과 18% 포화 지방 함량은 구이 등의 요리의 요구 사이에 소테에 적합하게.
- 참깨 식용유: 아시아 인 사이에서 매우 일반적인, 참기름은 해당 지역의 식사와 가족 요리를 풍부하게하기위한 멋진. 그것은 구운 또는 untoasted 할 수 있습니다, 그러나 그 열매의 맛은 그것에게 많은 가족 호텔 요리사들 사이에서 기쁨을 만든다. 그것은 프라이팬에 좋다, 나 샐러드 드레싱과 다른 가족 메뉴로 이슬비.
보너스로, 당신은 사용하여 이동하는 것이 좋습니다 찾을 수 있습니다:
- 콩 - 콩 오일 그것은 오메가 6 지방에서 너무 높아서, 건강한 마음과 두뇌에 필요한 오메가 -3 지방 아웃이 에지. 사실로, 초과 오메가 6 지방은 우울증 과실 발견되었다, 대주, 및 기타 관련 질병.
- 팜유 절반 지방에 대해 추가하기 때문에 1.5 음식의 각 2 큰술에 포화 지방의 그램. 팜 오일은 대부분 아프리카와 아시아 요리에 사용되지만, 그것은 매우 트랜스 지방 무료; 그러나 각 스푼에서 토 지방의 저명한 그램은 콜레스테롤의 증가 수준과 증가 심장 질환의 위험을 연결되어 있습니다.