За здравословни причини, тя винаги е по-добре да се забравя на масла за готвене, които използвате за семейни ястия. Някои готварски масла съдържат наситени мазнини, което в крайна сметка е лошо за сърцето, а някои са просто лош за печене или пържене, тъй като те стават опушен, докато други просто имат лош или кратък срок на годност.
Начало масла за готвене, са изработени от различни растения и съставки, но в крайна сметка е по-добре да се избегне масла за готвене, получени от животински мазнини като пуйка, свинско, пиле, и други източници на мастни. въпреки това, следното ръководство ще ви помогне да изберете най-добрите масла за готвене за добро семейство здраве и големи семейни ястия.
[име на рекламата=”LinkAds”]
- Екстра върджин зехтин: Extra-пресован зехтин е чудесно за готвене семейството храна, защото е естествено от безопасни източници на растителни като зехтина. Той има богат вкус и могат да бъдат поръсени върху задушени зеленчуци или дори смесени в дресинги за салати. Също така е добра алтернатива за масло, когато имате желание да се пекат питки, кифли, бисквитки, и хлябове. Extra-пресован зехтин е богат на мононенаситени мазнини, която съдържа добри LdT холестероли, и също така е богат на полифеноли, които са добри антиоксиданти за предотвратяване на високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
- масло от рапица готвене: Рапично олио е чудесен за приготвяне на богати семейни ястия и неговите ползи за здравето не може да се надценява. Рапично масло е много висока в алфа-линоленова киселина, което се случва, да бъде Омега-3 мазнини, което е добро за сърцето. Рапично масло не разполага с много антиоксидант, но това трае по-дълго на рафта от зехтин или други видове масла за готвене. Тя също има една добра точка дим, която запазва своите хранителни вещества при високи температурни точки като пържене и печене, и той е отличен за сотиране, печене, и печене.
- масло Walnut готвене: Орех масло е чудесно за салатни сосове и за печене между другото, и тя има вкус вкусен, който обогатява вашия вкус за радост на небцето. Орех масло може да бъде доста скъп, но го има богата смесица от Омега-3, което е добро за здравето на сърцето. То продължава дълго време на рафта или в хладилника, и може да се използва за целите на мулти-готвене.
- масло от гроздови семена готвене: с 17% моно-ненаситени мазнини, 73% поли-ненаситени мазнини, и 10% Наситените мазнини, Маслото от гроздови семена е с аромат grapy и вкусно аромат, че стане ли ближе пръстите си. Той може да се използва за печене, сотиране, салатни сосове, и за други цели за печене; и можете да сте сигурни, че това чудесно за висока температура на готвене.
- фъстъчено масло за готвене: Съдържащи големи количества фитостероли, който е естествен растителен мазнини от съществено значение за намаляване на телесните холестероли и инхибиране на ракови образувания, фъстъчено масло е чудесно за готвене под висока температура. негов 48% моно-ненаситени мазнини, 34% поли-ненаситени мазнини, и 18% съдържание на наситени мазнини, което я прави подходяща за печене и сотиране сред други нужди за готвене.
- масло Сусам готвене: Много чести сред азиатци, сусамово масло е чудесно за обогатяване на вашите местни ястия и семейни кухни. Тя може да бъде печена или Untoasted, но му вкус вкусен го прави наслада сред много семейства и хотелски готвачи. Това е добре за пържене, или ръми в салатни сосове и други семейни менюта.
Като бонус, може да откриете, че е препоръчително да се пропусне, използвайки:
- Соево масло защото е твърде високо съдържание на омега-6 мазнини, и тези край на мазнини Омега-3, необходима за здрави сърца и мозъци. Всъщност, излишните омега-6 мазнини са намерени виновни за депресия, алкохолизъм, и други заболявания, свързани с.
- палмово масло защото половината от мазнините добавя около 1.5 грама наситени мазнини на всеки 2-супени лъжици храна. Въпреки, че палмовото масло се използва предимно за готвене в Африка и Азия, много е транс-мазнини, свободни; но си отбележи грама сб мазнини във всяка супени лъжици е свързана повишени нива на холестероли и повишени рискове болест на сърцето.